Кухонные вытяжные зонты для ресторанов

   Современный ресторан всегда имеет хорошую кухню на которой много готовят. В таком помещении всегда достаточно жарко если система вентиляции сделана не корректно. Как в любом деле здесь есть свои маленькие нюансы, давайте попробуем их разобрать.

   Вот так выглядит современная кухня ресторана с вытяжным зонтом над всей жарочной поверхностью и жироулавливающими ламелями.

    Над рабочей поверхность жарочных плит расположен вытяжной зонт который имеет несколько больший размер для забора всего жара с рабочей поверхности жарочных плит. Весь жаркий воздух насыщенный частичками испарившегося жира устремляется в верх. Где проходя лабиринт жироулавливающих ламелей оседает на их стенках постепенно стекает в отводящий жолоб. Такой принцип работы позволят держать вентиляционные системы воздуховодов в более чистом состоянии.

   Но как бы мы не старались какая то часть воздуха в результате высокого потока воздуха минует лабиринт и устремляется дальше, следующим местом оседания частичек жира становиться двигатель а именно крыльчатка вентилятора. Теперь важно какой вид вытяжного вентилятора установлен. Частички жира  с каждым днем накапливаясь все больше и больше  приводит к склеиванию крыльчатки двигателя и всасывающего патрубка у канальных вентилятор и выходу из строя двигателя. Это конечный итог работы всех канальных вентиляторов. Поскольку работают в неприемлемых для них условиях. Двигателя как правило маломощные с не высокими пусковыми токами, а зазор между крыльчаткой и всасывающим патрубком с минимальным зазором. Если такой вентилятор во время не обслужить то тогда он выйдет из строя и это только лишь вопрос времени.

   По этому на кухне положено использовать центробежный кухонный вентилятор который можно легко открыть не снимаю вентилятор. Обслужить крыльчатку и дальше эксплуатировать. К сожалению такой вентилятор имеет огромный недостаток. Это самый дорогой вентилятор из всех обычно используемых вентиляторов. К существенным достоинствам можно отнести шумоизолированный корпус вентилятора, что позволяет использовать его внутри помещения.

   Как альтернативу можно использовать простой центробежный вентилятор, но тогда стоит учитывать возможность усановки на улице и по дальше от жилого квартала.